Assalamu'alaikum. Balik lagi di Dapur Adis. Kali ini saya ingin mengajak teman-teman untuk membuat Black Pizza Meat Monsta. So, yuk langsung ke cara pembuatannya.
Bahan dough pizza : Bahan cair: - 180ml air hangat - 5gr ragi - 10gr gula - 15rg olive oil - Taburan biji wijen secukupnya Bahan kering: - 200gr tepung terigu protein tinggi - 100gr tepung terigu protein sedang - 3gr arang bambu - 6gr garam Bahan toping pizza : - 150gr daging cincang - 1 buah bawang bombai cincang halus - 1 siung bawang putih cincang halus - 1/4 pala bubuk - Garam secukupnya - Gula secukupnya - Black pepper secukupnya - Bubuk oregano secukupnya - 3 sdm saus sambal - 3 sdm saus tomat - Daging asap secukupnya - Sosis sapi secukupnya - Keju mozarella - Daun peterselli Cara membuat : 1. Aktifkan ragi dngan mencampurkan ragi dan gula ke dalam air hangat, aduk merata 2. Ayak tepung terigu, arang bambu, dan garam 3. Setelah ragi aktif atau berbuih, tambahkan olive oil aduk merata 4. Campurkan bahan basah ke bahan kering 5. Aduk merata, lalu pindahkan ke atas talenan dan taburi tepung sedikit agar tidak lengket 6. Uleni adonan hingga kalis 7. Setelah kalis masukkan ke dalam wadah yang sudah di olesi minyak, olesi juga adonan dough pizza nya. 8. Tutup menggunakan kain bersih, diamkan selama 1 jam hingga mengembang 9. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi, lalu masukkan daging cincang. 10. Tambahkan pala bubuk, garam, gula, black pepper, bubuk oregano, saus sambal, saus tomat aduk merata. Masak hingga setengah matang 11. Setelah adonan mengembang, bagi menjadi 2 loyang 12. Ratakan adonan di atas loyang, tusuk menggunakan garpu 13. Beri saus tomat secukupnya, ratakan 14. Tambahkan toping daging cincang, ratakan 15. Beri keju mozarella secukuipnya 16. Tambahkan toping daging asap dan sosis. Taburi keju mozarella lagi dan beri daun peterseli 17. Taburi biji wijen di pinggiran pizza untuk mempercantik 18. Oven di suhu 200 derajat celcius api atas bawah selama 15 menit. 19. Sajikan Black Pizza Meat Monsta selagi hangat. Thanks for watching teman-teman! Sampai jumpa di resep dapur adis selanjutnya. :) Jangan lupa tag dan share ke instagram @adistinurarifanillah atau @dapuradis kalau sudah recook resep ini 😊 Resep sebelumnya : Resep Sosis Gulung Mie FOLLOW MY SOCIAL MEDIA FOR MORE UPDATES! // BLOG // http://www.dapuradis.blogspot.com// INSTAGRAM // http://instagram.com/adistinurarifanillah// TWITTER // http://twitter.com/DapurAdis// FACEBOOK // https://www.facebook.com/dapuradis