Assalamu'alaikum. Balik lagi di Dapur Adis. Kali ini saya ingin mengajak teman-teman untuk membuat Kari Ayam Special ala Dapur Adis. So, yuk langsung ke cara pembuatannya.
Bahan kari ayam ala Dapur Adis : Bahan utama : - 1 ekor ayam potong 12 - 2 buah kentang potong dadu besar - Minyak goreng secukupnya untuk menumis - 900ml santan cair - 300ml santan kental - 5 buah kapulaga - 2 buah bunga lawang - 5 buah cengkeh - 4 cm kayu manis - 2 batang serai geprek - 2 lembar daun salam - 2 lembar daun jeruk - 1/4 sdt pala bubuk - Garam secukupnya - Gula secukupnya - Merica bubuk secukupnya Bumbu halus : - 10 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 10 buah cabe merah keriting - 1 ruas jari jahe - 1 ruas jari lengkuas - 2 ruas jari kunyit - 5 butir kemiri sangrai - 2 sdt ketumbar sangrai - 1/2 sdt jintan sangrai - Air secukupnya Cara membuat kari ayam ala Dapur Adis : 1. Haluskan semua bahan bumbu halus. 2. Masukkan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus 3. Tambahkan kapulaga, bunga lawang, cengkeh dan kayu manis 4. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk 5. Tambahkan pala bubuk, tumis hingga wangi 6. Setelah wangi, masukkan ayam lalu aduk merata hingga ayam terbalur dengan bumbu 7. Masukkan santan cair, aduk merata hingga ayam setengah matang. Jangan lupa untuk sambil terus diaduk. 8. Setelah ayam sudah setengah matang, masukkan kentang. 9. Tambahkan garam, gula, merica lalu aduk merata 10. Setelah kentang cukup empuk masukkan santan kental, aduk merata dan masak lagi hingga mendidih. 11. Setelah mendidih, matikan api kompor dan kari ayam siap di santap. :) Thanks for watching teman-teman! Sampai jumpa di resep dapur adis selanjutnya. :) Jangan lupa tag dan share ke instagram @adistinurarifanillah atau @dapuradis kalau sudah recook resep ini 😊 Resep sebelumnya : Resep Es Potong Rasa Jagung FOLLOW MY SOCIAL MEDIA FOR MORE UPDATES! // BLOG // http://www.dapuradis.blogspot.com// INSTAGRAM // http://instagram.com/adistinurarifanillah// TWITTER // http://twitter.com/DapurAdis// FACEBOOK // https://www.facebook.com/dapuradis