Assalamu'alaikum. Hai teman-teman balik lagi di Dapur Adis. Kali ini saya mau berbagai Resep Sayur Lodeh & Telur Crispy Menu Waroeng Kopi Klotok Jogja. Penasaran gimana cara buatnya? Yuk langsung ke cara pembuatannya! :)
Bahan sayur lodeh : Tumisan bumbu: - 3 siung bawang merah - 1 siung bawang putih - 2 kemiri sangrai - Garam secukupnya - 1 sdm minyak goreng - 1 cabe rawit - 1 cabe merah - 1 cabe hijau - 1 lembar daun salam - 1 ruas jari lengkuas Bahan campuran sayur lodeh -750ml santan cair - 4 potong kecil jagung - 1/4 buah labu siam - Biji melinjo secukupnya - 1 buah wortel - Tempe goreng 1/2 matang secukupnya - Daun melijo secukupnya - 4 batang kacang panjang - 1/4 sayur ko - 1/2 sayur terong - 250ml santan kental - Garam secukupnya - Gula merah secukupnya Bahan telur goreng crispy : - 3 butir telur - 3 siung bawang merah - 1 siung bawang putih - 1 sdm sambal balado - Garam secukupnya - Merica bubuk secukupnya - 1/2 buah perasan jeruk nipis Cara membuat sayur lodeh : 1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam 2. Tumis bumbu halus, masukan cabe rawit, cabe merah, cabe hijau. Tambahkan daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga wangi 3. Setelah wangi, masukan santan cair. Aduk merata. 4. Masukan sayur yang keras (jagung, labu siam, biji melinjo, wortel) masak hingga setengah matang. 5. Masukan tempe goreng 1/2 matang, daun melinjo, kacang panjang, sayur kol sama terong. 6. Masukan santan kental, garam, gula merah. Masak hingga mendidih. 7. Setelah semua sayur empuk, matikan kompor. Cara membuat telur goreng crispy: 1. Pecahkan telur ke dalam wadah, iris tipis bawang merah dan bawang putih 2. Tambahkan sambal balado, garam dan merica secukupnya. 3. Masukan perasan jeruk nipis. 4. Goreng telur menggunakan minyak agak banyak, dan goreng hingga crispy. 5. Telur siap disajikan. Thanks for watching teman-teman! Sampai jumpa di resep dapur adis selanjutnya. :) Jangan lupa tag dan share ke instagram @adistinurarifanillah atau @dapuradis kalau sudah coba resep ini ya. Resep sebelumnya : Resep Mochi Ice Cream FOLLOW MY SOCIAL MEDIA FOR MORE UPDATES! // BLOG // http://www.dapuradis.blogspot.com// INSTAGRAM // http://instagram.com/adistinurarifanillah// TWITTER // http://twitter.com/DapurAdis// FACEBOOK // https://www.facebook.com/dapuradis